不论是从仙艾来火锅底料厂家处购买底料开店还是以重庆火锅连锁加盟的方式开店，大多数火锅店老板都面临着同样的问题——火锅店的后续经营。

有想要开火锅店的想法，资金实力也允许，但让创业者们犯难的问题却是不知道该如何具体的实施。接下来，仙艾来火锅底料厂家就来和大家聊聊，火锅店如何‘开’？后续经营有门道

火锅店如何开？不同方式开店流程有差别

加盟。挑选合作品牌—实地考察，商谈加盟事宜—签订加盟相关协议—加盟总部协助进入筹备开店阶段—试营业，正式营业。

从专业的火锅底料生产厂家处购买底料。筛选火锅底料供应商家—实地考察，采购底料—开店筹备阶段—试营业，正式营业。

如果不通过加盟的方式也不想从专业的火锅底料厂家处购买底料，也可以自己炒制底料的方式来解决底料问题。众多开店方式中，没有谁好谁坏一说，都是相对而言，想要开火锅店的朋友们可根据自己的实际情况来选择开店的方式。

火锅店经营，营销推广有门道

1. 拓 客

比较常用的拓客方式就是发宣传单、店门拉客、公交站牌、做促销活动、店庆、节日促销等。

想要与众不同，餐厅可以尝试和不同的推广渠道进行合作。注重线上运营，建立自己的微信公众号，把客户体验感做好；或者是，异业联盟。

做联合促销、相互引流的活动，利用社会化工具进行传播，例如：微博、微信、微店等平台。

2. 引 流

火锅店开业，人气最重要，利润放其次。不同阶段的店目标是不一样的，新店的目标是知名度，把“蛋糕”做大，才能得到更多。

3. 维 护

火锅店想要提高、稳定营业额，顾客的重复消费率是关键。那该如何维护才能有效吸引顾客再次进店呢？

优惠。给予优惠是维护顾客最直接的手段，能够刺激他们的消费行为。让顾客认为有利可图，能“占便宜”，这间火锅店便多一份竞争优势。

成功引流后，建立顾客忠诚度，以优质菜式为基础，以会员服务为手段，才能构建出一个忠诚度养成体系.